MENU
  1. Beranda
  2. Blog
  3. Pelajari Hal Berikut Ini Sebelum Anda Menggunakan Air Fryer

Pelajari Hal Berikut Ini Sebelum Anda Menggunakan Air Fryer

  • 16 Dec 2021
  • Pelajari Hal Berikut Ini Sebelum Anda Menggunakan Air Fryer

Perkembangan teknologi semakin pesat, banyak peralatan baru yang mempermudah pekerjaan kita termasuk di dapur salah satunya Air Fryer. Alat masak pengganti penggorengan konvensional ini sudah lama ada, namun tidak sedikit orang masih ragu untuk menggunakannya.

Jika Anda membandingkan langsung untuk mencicipi gorengan yang dimasak menggunakan minyak dan penggorengan konvensional dengan gorengan yang dimasak dengan Air Fryer, disitu Anda akan menjadi yakin untuk beralih ke Air Fryer.

Nyatanya, kentang goreng dan ayam goreng yang dimasak menggunakan Air Fryer memiliki tekstur yang lebih renyah dan crispy dan yang paling menarik tentunya gorengan yang dimasak menggunakan Air Fryer memiliki kandungan lemak yang rendah.

Bagi mereka yang ingin memulai menerapkan gaya hidup sehat, tentu saja Aur Fryer menjadi salah satu alat yang wajib ada di dapur. Nah, bagi Anda yang baru beralih menggunakan Air Fryer, ada beberapa hal yang perlu Anda pelajari sebelum menggunakan Air Fryer.

Gunakan Minyak

Salah satu hal yang ditonjolkan dari Air Fryer yaitu memasak tanpa minyak. Tapi Anda jangan salah paham terlebih dahulu. Saat memasak menggunakan Air Fryer, Anda perlu menggunakan minyak untuk mendapatkan hasil terbaik.

Namun penggunaan minyak di Air Fryer tentu tidak sebanyak seperti menggoreng dengan penggorengan konvensional. Cukup tambahkan satu sendok makan minyak goreng (Anda bisa menuangkannya sedikit demi sedikit).

Selain jumlah minyak yang digunakan sedikit, Anda juga harus memperhatikan jenis minyak goreng yang Anda gunakan. Anda perlu mempertimbangkan fakta bahwa setiap lemak memasak memiliki titik asap. Titik asap menunjukkan pada suhu mana lemak berhenti berkilauan dan mulai membentuk asap.

Pastikan minyak yang Anda gunakan harus memiliki titik asap di atas 400F karena Air Fryer beroperasi pada suhu setinggi 400F.

Jangan Isi Keranjang Terlalu Penuh

Saat memasak menggunakan Air Fryer apalagi dalam jumlah yang besar, biasanya kita memasukkan bahan makanan penuh di keranjang untuk mempersingkat waktu masak.

Namun tahukah Anda, jika terlalu penuh mengisi keranjang Air Fryer saat memasak tidak dianjurkan? Cara kerja Air Fryer yaitu memasak makanan dengan mensirkulasikan udara panas menggunakan mekanisme konveksi, dan untuk memasak makanan dengan air fryer harus terkena aliran udara panas.

Jika keranjang dalam kondisi penuh, tentu saja proses memasak ini akan terhambat. Akibatnya makanan Anda menjadi tidak matang secara merata bahkan setengah matang.

Jangan Menumpuk Daging

Air Fryer memang alat masak modern yang bisa memasak makanan apapun selain gorengan, termasuk salah satunya steak. Jika Anda menyukai steak dan ingin memasak menggunakan Air Fryer, disarankan untuk tidak menumpuk daging.

Pastikan ada cukup ruang di antara keduanya agar tidak tumpang tindih. Hal ini bertujuan agar daging matang secara merata.

Mudah Mengkonversi Resep Oven

Biasanya, di hampir semua kasus, petunjuk memasak pada kemasan adalah untuk oven konvensional, oven microwave, atau kompor. 

Kebanyakan orang mengira menggunakan Air Fryer sama dengan oven, padahal tidak sama. Air Fryer tidak membutuhkan waktu memasak selama oven konvensional untuk memanas, dan tidak secepat microwave . Oleh karena itu, waktu dan suhu memasak perlu disesuaikan agar sesuai dengan Air Fryer.

Berikut adalah sedikit trik untuk membantu Anda mengubah resep yang dibuat untuk oven menjadi resep penggorengan udara.

  1. Kurangi suhu yang disarankan sebesar 25 hingga 50F

  2. Kurangi waktu hingga 20%

Hilangkan Bau Kimia Pada Air Fryer Baru

Saat menggunakan alat masak baru termasuk Air Fryer, biasanya ada aroma atau bau kimia yang tentu saja sangat mengganggu.

Hal yang paling dasar untuk menghilangkan bau plastik atau bau kimia pada Air Fryer baru, Anda bisa mencoba mencucinya dengan menggunakan sabun. Namun, jika bau tersebut masih melekat, untuk menghilangkan bau tersebut, Anda bisa melakukan hal berikut ini:

  1. Siapkan satu sendok makan cuka dan jus lemon, aduk dan campur keduanya. Lalu masukkan ke dalam Air Fryer

  2. Hidupkan Air Fryer selama 2 sampai 10 menit pada suhu sekitar 370-400F dan diamkan selama 5-10 menit lagi

  3. Angkat piring dan ganti dengan yang lain yang berisi air dan biarkan selama 2 menit

  4. Ganti hidangan.

Saat pertama kali mencoba cara ini, ada kemungkinan bau plastik tidak menghilang. Anda bisa mengulang cara ini sampai Air Fryer baru Anda tidak berbau.

Gunakan Kertas Foil Atau Kertas Perkamen

Agar mudah untuk membersihkan Air Fryer setelah memasak, lebih disarankan untuk menggunakan kertas foil atau kertas perkamen.

Dengan menggunakan kertas pembungkus tersebut, noda makanan yang dimasak pada Air Fryer tidak langsung menempel pada Air Fryer sehingga mempermudah Anda untuk membersihkan setelah pemakaian.

Dengan begitu dapat mencegah pengelupasan akibat gosokkan yang keras saat membersihkan Air Frey.

Jangan Tutup Semua Bagian Bawah Keranjang

Seperti yang kita ketahui, Air Fryer membutuhkan sirkulasi udara untuk memasak, jadi pastikan untuk tidak menutup semua bagian bawah keranjang saat memasak menggunakan aluminium foil atau kertas perkamen. Anda bisa memberikan lubang agar tidak menghambat proses memasak. 

Cara Membersihkan Lemak Pada Air Fryer

Saat memasak menggunakan Air Fryer kadang kala menyisakan lemak pada keranjang maupun aksesori Air Fryer lainnya. Untuk membersihkan lemak yang menempel pada Air Fryer, Anda bisa menaruh keranjang dan aksesori Air Fryer pada wastafel. 

Nah satu hal yang harus Anda ingat dan menjadi poin penting yaitu gunakan air hangat untuk merendam keranjang atau aksesori lain pada Air Fryer selama 10-15 menit. Jangan lupa tambahkan sabun pada air hangat tersebut saat merendam.

Setelah itu, Anda bisa menggosoknya dengan menggunakan spons yang lembut. Dengan begitu, lemak-lemak sisa memasak yang menempel pada Air Fryer bisa hilang.

Campurkan Minyak Pada Bumbu Yang Dipakai

Hal berikutnya yang harus Anda tahu sebelum menggunakan Air Fryer yaitu pastikan bumbu atau rempah-rempah yang Anda gunakan untuk memasak diberi campuran minyak.

Hal ini bertujuan agar rempah-rempah tersebut menempel pada bahan makanan yang hendak dimasak dan tidak berakhir di koil pemanas.

Bersihkan Air Fryer Setelah Digunakan

Apapun jenis makanan yang dimasak, pastikan untuk membersihkan Air Fryer setiap habis digunakan. Kadang kala kita malas membersihkan Air Fryer karena hanya memasak kentang goreng yang tidak berlemak.

Rutin membersihkan Air Fryer tentu saja tidak hanya menjadikannya tampak bersih tapi juga berpengaruh terhadap ketahanan dan daya guna Air Fryer. Tidak hanya itu, Air Fryer yang rutin dibersihkan juga akan mengurangi bau dan asap.

Malas membersihkan Air Fryer juga akan mengakibatkan penumpukan lemak. Penumpukan yang sama kemudian dapat membentuk asap saat terlalu matang, selain itu, akan merusak permukaan keranjang yang tidak lengket. 

Penumpukan lemak membuat Anda susah untuk membersihkannya dan terpaksa menggosoknya dengan kuat yang dapat berakibat merusak komponen anti lengket pada Air Fryer.

Tambahkan Air Ke Laci Saat Memasak Makanan Berlemak

Makanan dengan kandungan lemak tinggi dapat menghasilkan banyak asap saat dimasak di Air Fryer. Untuk mencegah terbentuknya asap, Anda bisa menambahkan air pada bagian laci Air Fryer. 

Air akan menjaga lemak agar tidak terlalu panas saat Anda memasak, sehingga dapur Anda tetap bersih dan aman tanpa asap.

Olesi Keranjang Air Fryer 

Cara lain yang bisa Anda gunakan sebagai langkah perawatan agar Air Fryer Anda menjadi lebih awet  dan tahan lama. Cara ini dilakukan untuk menghindari makanan menempel pada aksesori apapun. Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Siapkan minyak kelapa, handuk kertas, air, sabun dan spons lembut

  2. Bersihkan komponen Air Fryer di wastafel dapur menggunakan air hangat, sabun, dan spons lembut (seperti langkah yang dijelaskan sebelumnya)

  3. Keringkan komponen lalu masukkan kembali ke dalam Air Fryer

  4. Pastikan suhu 400F dalam waktu 5 menit

  5. Keluarkan keranjang Air Fryer, setelah 3 menit gosok dan aplikasikan minyak kelapa dengan menggunakan tisu ke seluruh komponen Air Fryer.

Jangan Gunakan Kaleng Semprot Aerosol Non-stick

Biasanya, tidak sedikit orang menggunakan kaleng semprot aerosol non-stick sebagai tempat minyak saat memasak menggunakan Air Fryer.

Nah, jika Anda termasuk kategori di atas, lebih baik hindari penggunaan kaleng semprot aerosol non-stick.

Karena semprotan aerosol mengandung bahan yang bekerja tidak baik dengan permukaan antilengket pada keranjang Air Fryer. Kaleng semprot ini dapat menyebabkan keranjang Air Fryer cepat terkelupas dan dapat menyebabkan lengket saat digunakan.

Untuk itu Anda bisa menggantinya dengan botol semprot lainnya untuk mengoleskan minyak ke keranjang Air Fryer. Penggunaan botol semprot juga dapat membantu Anda mengontrol penggunaan minyak dalam jumlah yang sedikit saat memasak.

Balik Makanan Saat Memasak

Beberapa makanan mungkin bisa matang merata  tanpa harus dibalik, namun beberapa bahan makanan harus dibalik terlebih dahulu untuk mendapatkan kematangan yang merata ketika memasak menggunakan Air Fryer.

Seperti kentang goreng misalnya, saat memasak kentang goreng cenderung ditumpuk dan tidak beraturan. Agar matang dengan sempurna, Anda bisa membalik atau mengaduknya.

Bersihkan Keranjang Dengan Hati-hati Agar Tidak Terkelupas

Sama halnya dengan teflon, keranjang Air Fryer memiliki permukaan antilengket sehingga Anda harus hati-hati dalam menggunakan ataupun membersihkannya.

Karena ketika permukaan antilengket mengelupas, mau tidak mau Anda harus stop menggunakannya. Jika memaksa untuk menggunakannya justru akan menimbulkan efek yang berbahaya.

Karena logam pada keranjang Air Fryer dapat melepaskan racun atau zat yang berbahaya saat terkena paparan panas dan dapat mengkontaminasi makanan yang Anda masak.

Cara yang bisa Anda lakukan tentu saja dengan melakukan perawatan dengan benar seperti tidak menggosok keranjang atau wajan Air Fryer dengan benda yang tajam seperti pisau atau sejenisnya.

Gunakan juga spons yang lembut saat membersihkan keranjang atau wajan Air Fryer setelah memasak.

Berikan Ruang Air Fryer Untuk Ventilasi

Air Fryer mengeluarkan udara dari dalam saat memasak, udara membawa panas dan aroma. Pastikan untuk memberikan ruang pada Air Fryer sebagai tempat pembuangan udara, jika tidak,Air Fryer dapat berpotensi bahaya karena menjadi terlalu panas.